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Restaurants recommandés
Pour les amis de la cuisine ligurienne
à Roncagli, situé au bord du fleuve, offre de légers plats liguriens, allant des pâtes maison, à du poisson et de la viande frais. C'est un local joliment décoré, dans une bonne ambiance, de temps en temps avec de la musique live.
Au“I Caruggi” situé au coeur de Diano San Pietro, vous pourrez déguster de délicieux menus complets (pâtes maison aussi ici). Personne ne rentrera affamé!
Au"PaoloeMaria", vous pourrez commander des spécialités liguriennes à la carte. les Antipastis (entrées) sont succulentes et vous donne un avant goût de ce qui vous dégusterez en Primo et Secondo ( vous devriez en commander de toutes les facons). Très bonne cuisine ligurienne, préparée avec amour.
La Remissa à Torria, spécialités liguriennes.
Ca de Maisce à Torria, agritourisme, tout ce qui est proposé ici provient de propres plantages et élevages bio.
Poisson
Laterna Blu dans le Imperia Porto Maurizio, situé sur le port est un restaurant très particulier; il n'est pas seulement le plus cher, mais aussi le meilleur à Imperia, en ce qui concerne les spécialités et la cave à vin.
La Beppa, très bon restaurant de mer à Imperia Oneglia, pratiquant aussi des prix plus élevés.
Braccio Forte, très bon restaurant de mer à Imperia Oneglia, avec des prix modérés.
Ristorante Capo Berta, trés bon restaurant de mer avec prix modérés et d'énormes portions.
Gibier
La Campagnola, situé en dessus de Diano San Pietro, vous proposent de très bon menus essentiellement composés de viande; la préparation du gibier n'a pas d'égale.
Pasta
Le meilleur restaurant de pâtes de la région est le "Maccaroni" à Diano Marina, juste à côté de l'église (en face de la Piazza/Cafe Roma), La pasta est al dente, les sauces délicieuses et les portions suffisantes pour trois.
Pour les petits, ou pour une bouchée rapide, il y a de très bons fast-foods italiens de pizza & hamburgers à Diano Marina.
Spécialités liguriennes
L'originale huile d'olives ligurienne a une saveur et une qualité inégalées, vous devriez tout de même faire attention lors de l'achât. Les bouteille s sur lesquelles sont marqué huile d'olives ne contiennent pas toujours de l'huile d'olives ligurienne.
Notre conseil: N'achetez pas d'huile dans les supermarchés et si possible pas dans les grandes chaînes de distribution. La meilleure huile est trouvable auprés des fermiers locaux. Par exemple à Belmonte Giobatta à Gazzelli(culture biologique controlée), L’Ulivo di Sempre à Torria (excellente huile, d'une très douce saveur) ou au Natalino Trinkeri à Dolcedo/Bellissimi.
la régle d'or est la suivante; plus le plantage d'olivier est situé en hauteur, plus l'huile est excellente.
Olives en conserve,
Le pesto de basilic est une spécialité ligurienne connu et appréciée partout. Il a la meilleure saveur lorsqu'il est frais et préparé selon l'originale recette génoise.
Vin
les plus bons vins sont cultivés dans le Piémont, mais on trouve aussi de très bons vins cultivés en Ligurie. Vous trouverez de bons vins à Gazelli au “La Rocca di San Nicolao” ou dans la région de Dolceaqua.
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Notre Top 20
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Le de la Ligurie est caractérisé par des douces températures et des précipitations bénignes. La Riviera des fleurs est la région la plus ensoleillée de la Ligurie. | et bonne qualité des eaux
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