Le bourg médiéval fortifié de Terzorio se trouve dans la partie intérieure de Santo Stefano al Mare, dans une position dominant le fonds de la vallée du ruisseau Santa Caterina. Inclus dans l'acte de donation fait par Adelaide di Susa aux moines bénédictins en 1049, Terzorio devint fief des comtes de Vintimille et fit partie de la principauté de Villaregia.A partir de 1228 il appartint au comte Bonifacio di Lingueglia, mais à la fin du siècle devint une "villa" avec ses propres statuts (1277). En 1353 il fut mis sous la juridiction de la République de Gênes.Probablement pour se défendre des incursions des sarrasins, au cours du XVIè siècle fut construite une tour de repérage: La partie haute du pays, avec les archivoltes et les routes antiques est médiévale.
La paroisse dédiée à la Naissance de Saint Jean Baptiste de 1729 mérite une visite.Les minières d'argent ont été ouvertes en 1850. Elles étaient exploitées dans le passé par une société belge, actuellement on peut les visiter avec le Club Alpin Italien.Le paysage aux alentours est caractérisé par les cultures de lavande à côté des variétés de marguerites "route", "jaune", "Imperia" et à la culture traditionnelle de l'olivier.
Terzorio abrite depuis longtemps des courses de motos, véhicules tout-terrain et enduro au niveau national. Le plat typique sont les pâtes fraîches remplies et frites.
