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Le bourg de Dolcedo est situé au centre de la vallée du torrent Prino; c'est la troisième commune de l'arrière pays de Imperia pour la diffusion de l'olivier (30% du territoire). Ancien fief de la famille Clavesana, le bourg se développe à partir du XIIe siècle, lorsque l'évêque de Albenga confie l'église de San Tommaso aux moines de Lerins qui donnent impulsion à la culture de l'olivier.


C'est dans cette période que l'on construit les premiers pressoirs à eau: la population descend des hameaux plus en amont pour s'installer dans les villages au bord du fleuve. Parmi eux, Dolcedo qu'à cette époque on appelait "Piazza" (place) à cause du marché qui s'y déroulait. En 1228 le fief passe sous la domination de la République de Gênes.




La commune deviendra autonome en 1613.Les petites ruelles du centre historique sont parsemées de petites boutiques et dans la loge dite "suttu munte" on peut encore voir les anciennes mesures de capacité. Les palais au bord du torrent Prino et le pont à une seule travée témoignent d'une ancienne prospérité. Grâce à son excellente acoustique, la place principale est le décor idéal de concerts et spectacles sur le parvis de galets noirs et blancs de l'église paroissiale de San Tommaso. D'origine médiévale, l'église présente cependant une superbe façade du XVIIIe siècle avec un baldaquin baroque encadrant le portail du XVe siècle. On retrouve ces mêmes décorations baroques sur fond bleu à l'intérieur de l'édifice qui conserve de précieuses oeuvres de l'école génoise parmi lesquelles on signale les toiles consacrées à la Vierge qui ornent l'abside et que l'on attribue aux frères Carrega. Le clocher est un des plus élevés de la région. Parmi les autres monuments d'importance on signale la tour moresque, l'oratoire de San Lorenzo et l'église de San Domenico.


Dans le hameau de Ripalta se trouve un pont caractéristique, qui était jadis le seul accès au village.Pendant son enfance, le poète Giovanni Boine séjourna dans le village de Lecchiore, au coeur des oliviers.





Les excursions partant de Dolcedo atteignent le mont Faudo (1149 m) du sommet duquel on jouit d'un magnifique paysage, ou le mont Folia, d'un grand intérêt archéologique. Le sanctuaire de Lampedusa est, depuis des siècles, un but de pèlerinages.Dans le sphéristère de Dolcedo on pratique le ballon élastique. Les manèges et les zones pour les excursions à cheval sont nombreux.

La mairie de Vasia est située au flanc du Mont Acquarone et est formé de plusieurs bourgs dispersés, reliés entre eux par un réseau de sentiers.Au moyen-âge, Vasia, Pantasina et Pienavia formaient la châtellenie de Prelà Supérieure qui doit probablement ses origines à la présence, dans l'église de St Martin, de moines bénédictins qui donnèrent une impulsion à l'agriculture et introduirent la culture de l'olivier. Elle fut le fief des comtes de Vintimille dans un premier temps et des Lascaris et des Savoie dans un second temps.



La paroisse baroque de St Antoine Abate, qui a le plus haut clocher de la vallée, conserve à l'intérieur deux polyptyques du XVIè qui représentent la Madonne avec l'Enfant et les Saints. Non loin de là on trouve l'oratoire de l'Immaculée Conception avec la façade de fin d'époque baroque, commencée en 1757 par Filippo Marvaldi. Perchée sur un éperon, le bourg de Castello est intéressant pour les ruines de son manoir médiéval et pour la paroisse des Saints Jacques et Nicolas, refaite au XVIè siècle mais originaire du moyen-âge.



La paroisse de Pantasina est une reconstruction baroque, avec un portail en ardoise.Le sanctuaire de fin d'époque gothique dans la localité Montegrazie, édifié en 1450 sur une église romane précédente, conserve de précieuses fresques. Dans la paroisse baroque est conservé le magnifique polyptyque en douze compartiments peints par Carlo Braccesco en 1478.De Vasia commence le tour de la vallée de Prino, tandis que d'autres excursions intéressantes concernent le mont Acquarone (732m), Villa Viani et Moltedo. Dans l'église de cette dernière est conservée "La Sainte Famille" de Van Dyck. Depuis quarante ans, Vasia a une fête au mois d'octobre dédiée aux châtaignes.

Le baron rouge "Il Barone Rosso" a passé le crépuscule de sa vie à Vasia